เข้าสู่ฤดูหนาวแล้วสำหรับในช่วงเดือนกันยายน-ตุลาคมนี้ในประเทศเกาหลีจะมีสภาพอากาศค่อนข้างเย็นอุณหภูมิอยู่ที่ประมาณ 10 – 20 องศาเซลเซียส อาหารที่คนเกาหลีเน้นรับประทานในช่วงนี้จะมีอะไรบ้างมาดูกันค่ะ
ซุปกระดูกหมูมันฝรั่งเกาหลี (คัม จา ทัง)
คัมจาทัง คือซุปกระดูกหมู.. เปรียบเทียบคือ “เล้งเกาหลี” จะมีรสชาติเผ็ดนิดๆ เคล็ดลับความอร่อยอยู่ที่ “ผงงาหอม” นอกจากจะทำให้น้ำซุปมีความหอมแล้วยังทำให้ รสชาติอร่อยยิ่งขึ้น
ไก่ตุ๋นโสม (Samgyetang)
เป็นอาหารเกาหลีที่นิยมรับประทานกันในช่วงฤดูหนาว เพื่อทำให้ร่างกายอบอุ่น แข็งแรง ถือว่าเป็นอาหารเพื่อสุขภาพ นอกจากว่าเมนูไก่ตุ๋นเกาหลีแล้ว ยังมีส่วนผสมของสมุนไพรมากมายที่ถูกใส่ลงไปในหม้อ ไม่ใช่แค่โสมเกาหลีเท่านั้น และคนเกาหลียังมีความเชื่อว่า ส่วนผสมของไก่ตุ๋นโสมยังช่วยให้ร่างกายแข็งแรงอายุยืนยาว
แฮมูลทัง (Haemultang)
ซุปรวมมิตรทะเล มีรสชาติเผ็ดร้อน กินแล้วจะช่วยเพิ่มความอบอุ่นให้กับร่างกายได้เป็นอย่างดี แล้วภายในซุปจะเน้นที่อาหารทะเลเป็นหลัก จะช่วยทำให้ร่างกายผลิตความร้อนได้ดีมาก จะกินคู่กับเส้นบะหมี่ อุด้ง หรือกินกับข้าวสวยร้อนๆ ก็อร่อย