ข้าวผัดเกาหลีชีสเยิ้ม

อาหารนานาชาติยอดฮิตตอนนี้ คงหนีไม่พ้นอาหารเกาหลี เพราะรสชาติแซ่บและกลมกล่อมไม่แพ้อาหารไทยเลยทีเดียว วันนี้เลยขอเสนอเมนูยอดนิยมง่าย ๆ อย่างเมนู “ข้าวผัดเกาหลี” ชีสเยิ้ม ที่ใครเห็นต้องร้องว้าว! ทำเองได้ไม่ยากอย่างที่คิด เกริ่นมาขนาดนี้แล้ว มาลุยกันเลย! วัตถุดิบ ข้าวเปล่า 1 ถ้วย กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ กิมจิ 50 กรัม หมูสับ 100 กรัม ซอสโคชูจัง 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา ชีสมอสซาเรลลา 150 กรัม น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ นำกระทะขึ้นตั้งไฟ เทน้ำมันลงไป รอจนน้ำมันร้อน ใส่กระเทียมสับลงไป ผัดจนเหลืองหอม ใส่หมูสับลงไปผัดจนสุก ตามด้วยข้าวสวย กิมจิ ซอสโคชูจัง น้ำมันหอย และน้ำตาล ผัดจนเข้ากันและพักไว้ นำชีสมอสซาเรลลาใส่ไมโครเวฟด้วยความร้อน 800 […]

Read More

ผัดวุ้นเส้นเกาหลี

“ผัดวุ้นเส้นเกาหลี” หรือ จับเช เมนูผัดวุ้นเส้นที่มีเอกลักษณ์เฉพาะของกลิ่นน้ำมันงา แถมยังมีเครื่องแน่น ๆ หน้าตาน่ารับประทาน แต่วุ้นเส้นแบบเกาหลีต้นตำรับอาจจะหาซื้อได้ยากในบ้านเรา วันนี้เราเลยจะมาสอนทำเมนูนี้กันแบบประยุกต์ โดยใช้วุ้นเส้นแบบบ้านเราที่รับรองว่าเส้นเหนียวนุ่มไม่แพ้กัน ส่วนประกอบ วุ้นเส้นเกาหลี 200 กรัม เนื้อวัว 50 กรัม หั่นชิ้นบางยาวเป็นเส้น (ไม่ทานเนื้อวัว ใส่เนื้อหมู / เนื้อไก่ก็ได้) ไข่ไก่ 1-2 ฟอง แครอทหั่นเส้นยาว ½ ถ้วย หอมใหญ่หั่นตามยาว 1 หัว เห็ดหูหนูแห้ง 50 กรัม แช่น้ำจนนิ่ม เห็ดหอม 3-4 ดอก แช่น้ำจนนิ่ม หั่นยาว ผักปวยเล้ง 50 กรัม ลวกก่อนแล้วหั่นท่อนยาว ต้นหอมไทย 2 ต้น หั่นท่อน กระเทียมจีนสับหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 1-2 ช้อนโต๊ะ สำหรับผัด […]

Read More

เกี๊ยวเกาหลีไส้กิมจิ

เกี๊ยวเกาหลี ของกินเล่นที่ทำง่ายและอร่อย ไส้ทำจากหมูสับและกิมจิมีรสจัดจ้าน ห่อด้วยแป้งเกี๊ยวซ่าให้เป็นชิ้นใหญ่แล้วต้มหรือนึ่ง เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มรสเค็มเปรี้ยว ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่) เนื้อหมูบดติดมัน 1 ถ้วย เห็ดหอมแห้งแช่น้ำ หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1/4 ถ้วย ต้นหอมญี่ปุ่นซอย 2 ช้อนโต๊ะ กระเทียมสับ 2 กลีบ ไข่แดง 1 ฟอง กิมจิบีบน้ำออกแล้วสับ 1 ถ้วย แป้งเกี๊ยวซ่า 10-20   แผ่น เกลือป่นและพริกไทยป่นสำหรับปรุงรสเล็กน้อย ส่วนผสมน้ำจิ้ม ซีอิ๊ว 1/4 ถ้วย | น้ำส้มสายชู 3 ช้อนโต๊ะ | น้ำเชื่อมข้าวโพด 3 ช้อนโต๊ะ | น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ | ต้นหอมญี่ปุ่นสับ 1/2 ช้อนโต๊ะ ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน ชิมรส วิธีทำ […]

Read More

วิธีทำ“ซุปกิมจิเต้าหู้อ่อน”

แจกสูตรอาหาร สูตรทำ “ซุปกิมจิเต้าหู้อ่อน” อาหารเกาหลีเมนูเด็ดเหมาะทำทานเองในครอบครัว และเหมาะอย่างยิ่งสำหรับสาว ๆ ที่กำลังหาเมนูอาหารลดน้ำหนักอยู่ เพราะเต็มไปด้วยผักกิมจิ ไม่ใส่กะทิ กินมื้อเย็นก็ผอมได้  วัตถุดิบ กิมจิ 2 ถ้วยตวง น้ำ 2 ถ้วยตวง สันคอหมู 150 กรัม เต้าหู้ขาวแข็ง 1 ก้อน หัวหอม ½ หัว ต้นหอมญี่ปุ่น 1 ต้น ต้มหอม 2 ต้น โคชูจัง 2 ช้อนโต๊ะ พริกเกาหลี 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ วิธีทำซุปกิมจิเต้าหู้อ่อน 1. หั่นเต้าหู้อ่อน เป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ชิ้นพอประมาณ 2. หั่นเห็ดเข็มทองให้เป็นท่อนพอดีคำ และซอยต้นหอมเตรียมไว้ 3. ตั้งเตา ใส่เบคอนลงไปในหม้อ เพื่อให้น้ำมันจากเบคอนออกมา 4. ใส่ต้นหอม (ส่วนสีขาว) ลงไปผัดให้หอม […]

Read More

ชีแม็ก (치맥) ไก่ทอดที่นิยมทานพร้อมดื่มเบียร์

ชีแม็ก (치맥) คือ ‘ไก่ทอดกับเบียร์’ คนเกาหลีนิยมทานไก่ทอดมากพร้อมดื่มเบียร์ สองอย่างนี้กินแล้วเข้ากันสุด ๆ ซึ่งไก่ทอดของแต่ละร้านก็แตกต่างกันออกไปตามสูตรของแต่ละร้าน มีทั้งแบบธรรมดาและแบบเผ็ด อย่าง You Who Came From The Stars เป็นอีกซีรีส์ที่สร้างความนิยมในการทานไก่ทอดกับเบียร์เลยเชียวล่ะ ชอนชงอี รู้สึกเหนื่อยหลังจากโดนยกเลิกงานมาทั้งวัน เลยทานไก่ทอดกับเบียร์จึงทำให้เธออารมณ์ดีขึ้นเยอะ ถ้าเรารู้สึกเหนื่อยขึ้นมา ทานไก่ทอดกับเบียร์แล้วจะหายใช่ไหม ? งั้นจัดไป 

Read More

สอนสูตรทำกิมจิ

กิมจิ (Kimchi) อาหารประจำชาติของชาวเกาหลีที่นับวันยิ่งจะเป็นที่นิยมมากขึ้น ด้วยรสชาติที่มีความเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว จึงทำให้ชาวต่างชาตินิยมสรรหามาลิ้มลองกัน ไม่เว้นแม้แต่คนไทย ที่นิยมนำกิมจิมาเป็นเครื่องเคียงในมื้ออาหารอยู่เสมอ โดยเฉพาะอาหารประเภทปิ้งย่าง ที่มีให้เห็นกันแทบจะทุกร้านเลยทีเดียว นอกจากกิมจิจะมีรสชาติที่เผ็ดอร่อยแล้ว กิมจิยังมีวิตามิน และสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกายมนุษย์อีกด้วย ส่วนที่มาของการทำกิมจินั้น เนื่องมาจากสภาพอากาศของประเทศเกาหลีในช่วงฤดูหนาวที่หนาวจัด จนไม่สามารถทำการเพาะปลูกได้ เพราะฉะนั้นจึงต้องมีการยืดอายุอาหาร โดยวิธีการเก็บรักษา และการถนอมอาหารต่าง ๆ นั่นเอง ส่วนผสม กิมจิ แป้งข้าวเหนียว สาลี่นอก 1 ลูก (ใช้สาลี่ไทยหรือใช้แอปเปิ้ลแทนได้) หอมหัวใหญ่ 1 หัว กระเทียมจีนแกะเปลือก 1/2 ถ้วยตวง ขิงหั่นแว่น 5 แว่น น้ำปลา 10 ช้อนตวง น้ำตาลทรายไม่ฟอกสี 2 ช้อนตวง พริกป่นเกาหลีแบบหยาบ 1 ถ้วยตวง พริกป่นเกาหลีแบบละเอียด 1/3 ถ้วยตวง ผักกาดขาว 2 หัว (หัวละ 1 กิโลกรัม) แครอท 1 […]

Read More

คิมบับ (Gimbap) อาหารเกาหลียอดนิยม

คิมบับ (Gimbap) เมนูยอดนิยมสำหรับที่ทำจากข้าวสุกและเครื่องปรุงอื่น ๆ หลากชนิด เช่น แตงกวา แคร์รอต ผักโขม ไข่เจียว ปูอัด แฮม เป็นต้น วางแผ่บนแผ่นสาหร่ายแล้วม้วน จากนั้นหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ ชาวเกาหลีนิยมรับประทานคิมบับระหว่างการปิกนิกหรืองานกิจกรรมกลางแจ้ง หรือรับประทานเป็นอาหารกลางวันเบา ๆ โดยเสิร์ฟกับหัวไชเท้าดองและกิมจิ นอกจากนี้คิมบับยังเป็นอาหารนำกลับบ้านที่เป็นที่นิยมทั้งในเกาหลีและต่างประเทศ วิธีทำ หุงข้าวญี่ปุ่นจนสุก แล้วตักออกมาพักจนอุ่น จากนั้นปรุงรสด้วยเกลือกับน้ำมันงา (ใครที่ชอบความหอมจะใส่น้ำมันงาเยอะๆ ก็ได้ครับ ยิ่งใส่เยอะยิ่งอร่อย ฮิๆ) หั่นส่วนผสมให้เป็นเส้นยาวๆ เริ่มจากแฮม แครอท แตงกวา จากนั้นนำแฮมไปทอด และทอดไข่ตาม แต่ทอดแบบไข่เจียวแบนๆ ใหญ่ พอทอดไข่เจียวเสร็จแล้วให้นำมาหั่นเป็นชิ้นยาวๆ ลวกผักโขม แล้วปรุงรสด้วยเกลือ เริ่มม้วนด้วยการวางสาหร่าย 1 แผ่น ตามด้วยข้าวญี่ปุ่นใส่ให้ทั่วแผ่น แต่ต้องค่อยๆใส่แบบบางๆ จากนั้นก็ใส่ แฮม ทูน่า ผักขม แครอท และแตงกวา จากนั้นก็ม้วนให้เป็นโรลแล้วทาน้ำงาด้านนอกที่สาหร่ายก่อนแล้วค่อยหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ

Read More

อุโมงค์ไฟหลากสี ทวิน ทันเนิล (Twin Tunnel)

อุโมงค์ไฟหลากสี ทวิน ทันเนิล (Twin Tunnel) ธีมพาร์คที่เต็มไปด้วยแสงไฟหลากสีและตัวการ์ตูนน่ารักมากมาย Twin Tunnel เป็นอุโมงค์ร้างของรถไฟสายคยองบู ได้รับการตกแต่งใหม่ให้เป็นจุดถ่ายรูป ที่เต็มไปด้วยไฟหลากสีกว่าล้านดวง อุโมงค์สายนี้มีความยาวประมาณ 1 กิโลเมตร และประกอบไปด้วยจุดถ่ายรูปที่มีรูปแบบต่างกันไปกว่า 10 แบบ สอบถามข้อมูลเพิ่มเติม: Twin Tunnel 055-802-8828 ที่อยู่: 537-11, Samrangjinro, Samryangjin-eup, Milyang-si, Gyeongsangnam-do วันหยุด: เปิดตลอดทั้งปี ค่าเข้าชม ผู้ใหญ่ (อายุ 20 ~ 64 ปี): 7,000 วอน เยาวชน (นักเรียนมัธยมต้นและมัธยมปลาย): 5,000 วอน เด็ก (2 ขวบ ~ นักเรียนประถม): 4,000 วอน ผู้สูงอายุ (อายุ 65 ปีขึ้นไป): 4,000 วอน

Read More

หมู่เกาะออยุคโด Oryukdo Island

หมู่เกาะออยุคโด(Oryukdo Island, 부산 오륙도) เรียงตัวกันออกจากฝั่งไปทางตอนใต้ของเมืองปูซาน สามารถมองเห็นได้ชัดเจนจากแผ่นดิน บางครั้งจะเห็นว่ามี 5 เกาะ บางครั้งจะเห็น 6 เกาะ ขึ้นอยู่กับน้ำขึ้นน้ำลง ทำให้ได้ชื่อว่า ออยุคโด ที่แปลว่า 5 6 เกาะ เป็นเกาะที่เป็นหินทั้งหมดเป็นหนึ่งในอนุสรณ์ของชาติ มีเพียงเกาะเดียวที่ใหญ่ที่สุดที่มีคนอยู่อาศัย และมีประภาคารตั้งอยู่ ประกอบไปด้วยเกาะ Usakdo, Surido, Gonggotdo, Guldo และเกาะ Deungdaedo ที่มีประภาคารอยู่ แต่ในบางครั้งเกาะ Usakdo จะถูกน้ำทะเลแบ่งออกเป็น 2 ส่วนทำให้มองดูเหมือนกับมี 2 เกาะ จึงทำให้บางทีจะเรียกเป็นคนละเกาะกันว่า เกาะ Bangpaedo กับ เกาะ Sol หมู่เกาะออยุคโดได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นสถานที่สำคัญของชาติเพราะเรือส่วนใหญ่ที่จะมาติดต่อกับเมืองปูซาน มักจะต้องผ่านมาทางหมู่เกาะออยุค การจะชมหมู่เกาะนี้จะมีบริการเรือนำเที่ยวที่ท่าเรือ Haeundae Mipo Dock ค่าบริการเรือนำเที่ยวครั้งละประมาณ 1 ชั่วโมง มีเรือวิ่งทุกๆ 30-60 นาที ค่าบริการ […]

Read More