TUESDAY 호아드 HOARD CAFE

TUESDAY 호아드 HOARD CAFE

ซัมชองดง (Samcheongdong) เป็นย่านที่เราชอบมากที่สุดในเกาหลี ไม่ว่าจะกลับไปเที่ยวกรุงโซลกี่ครั้ง ต่อให้จะพักอยู่ในย่านที่ห่างไกลจากตรงนี้มากแค่ไหน เราก็จะหาเวลานั่งรถไฟใต้ดินแวะมาเดินเล่นที่ย่านนี้ เราว่าซัมชองดงเป็นย่านที่ผสานความทันสมัยกับความคลาสสิคให้หลอมรวมกันได้อย่างลงตัว โดยรอบนั้นมีทั้ง พระราชวังเคียงบกกุง (Gyeongbokgung) ไหนจะ หมู่บ้านบุกชอนฮันอก (Bukchon Hanok Village) แถมยังเดินไปย่านอินซาดง (Insadong) ได้อีก คือมันรายล้อมไปด้วยสถานที่เก่าแก่ทางประวัติศาสตร์ แต่ทันสมัยอยู่ตลอดเวลาด้วยคาเฟ่หลายร้านที่แอบแนบอยู่อย่างกลมกลืน 호아드 HOARD คือหนึ่งในคาเฟ่ที่เก๋ไก๋และกลมกล่อมอยู่ในย่านประวัติศาสตร์แห่งนี้ ซึ่งตอนนี้ค่อนข้างโด่งดังใน IG มากพอสมควร เพราะมีมุมยอดฮิตอย่างกระจกบานใหญ่ที่สามารถมองเห็นความคลาสสิคของบ้านโบราณ โดยจุดนี้ยังเป็นแกลอรี่จัดแสดงผลงานศิลปะอีกด้วย ฉะนั้นเมื่อสั่งเครื่องดื่มเสร็จ เราก็สามารถถือกาแฟมานั่งจิบพลางเสพงานศิลป์แบบเพลินๆ ได้เลย

Read More
Chuncheon Bonga Dakgalbi

Chuncheon Bonga Dakgalbi

มาเริ่มตะลุยกินกับร้านอาหารเกาหลีร้านแรกที่มีชื่อว่า Chuncheon Bonga Dakgalbi ซึ่งเป็นร้านไก่ย่าง 3 สี ที่อยู่บนเตาถ่าน ส่งกลิ่นหอมอบอวลไปทั่วร้าน จนทำให้ใครหลายคนอดใจไม่ไหวจนต้องเดินเข้าไปลิ้มลองรสชาติด้วยตนเอง โดยไก่ 3 สีที่ว่านี้จะถูกเสิร์ฟมาเป็นชุด ชุดละประมาณ 36,000 วอน ประกอบไปด้วย ไก่ย่างเกลือ, ไก่หมักซีอิ๊ว และไก่ซอสพริก ที่มีความนุ่มละมุนไปทั้งปาก เนื่องจากเนื้อไก่ที่ถูกหมักจนได้ที่และรสชาติที่มีความกลมกล่อม ปิ้งไปทานไปได้อย่างเพลิดเพลิน ซึ่งร้านนี้ถูกตั้งอยู่บนถนนทัคคาลบี้ เมืองชุนชอน หากใครมีโอกาสได้ไปเที่ยวแถวนั้น ก็สามารถลองแวะชิมความอร่อยกันได้ เวลาเปิด-ปิด: 10.00 – 22.00 น.

Read More
ตลาดปลาจากัลชี Jagalchi Market

ตลาดปลาจากัลชี Jagalchi Market

มาถึงปูซานกันแล้ว สิ่งที่พลาดไม่ได้เลยก็คือ การไปเดินที่ ตลาดปลาจากัลชี เป็นตลาดปลา และอาหารทะเล ทั้งแบบสด และแบบตากแห้งที่ใหญ่ที่สุดของเกาหลี และยังเป็นแลนด์มาร์คของปูซานอีกด้วย แน่นอนว่าตลาดแห่งนี้นอกจากเป็นแหล่งรวมของสดให้ได้ซ้อหากลับบ้านแล้ว ยังมีร้านอาหารทะเลเปิดรายล้อมให้เลือกเป็นหลายสิบร้าน และเมนูไฮไลท์ที่พลาดไม่ได้เลยก็คือ ปูยักษ์ ขาปู ปูดองเกาหลี ใครมาถึงนี่ต้องห้ามพลาดมาชิมสักครั้งนะจ๊ะ

Read More

“ต๊อกบกกี”อาหารเกาหลียอดฮิต

ต๊อกบกกี 떡볶이 (Tokpokki) ถือเป็นอาหารเกาหลียอดฮิตที่สายเกาหลีต้องห้ามพลาด !! วันนี้จะพาสาวกติ่งเกาหลีไปทำความรู้จักกับ ต๊อกบกกี เอาใจสายเกาหลีกัน ต๊อกบกกี เป็นอาหารเกาหลียอดฮิตของคนเกาหลีทั่วไป สำหรับทานเล่นหรือเป็นอาหารว่าง ที่ทำจากแป้งข้าวเจ้า ผสมแป้งข้าวเหนียว ซึ่งมีขายในรูปแบบ แป้งต๊อกสำเร็จรูป หรือสามารถทำแป้งต๊อกขึ้นมาเองก็ได้ โดยมีส่วนผสม แป้งข้าวเจ้า แป้งข้าวเหนียว น้ำอุณหภูมิปกติ และน้ำร้อน นำมาคลุกเคล้าให้เข้ากัน จากนั้นนำมาทำเป็นอาหารรังสรรค์เมนูได้หลากหลาย สร้างสรรค์รสชาติใหม่ให้อร่อย ไม่ว่าจะผัดใส่กับโคจูจัง (ซอสพริกเกาหลี) ใส่ผัก ใส่เนื้อสัตว์ หรือไส้กรอก ตามสะดวกแล้วแต่คนชอบได้เลย เมนู “ต๊อกบกกี”อร่อยสไตล์เกาหลีส่วนผสม แป้งต๊อกโบกี ◇ แป้งข้าวเหนียว◇ แป้งข้าวเจ้า◇ น้ำเปล่า วิธีทำแป้งต๊อกโบกี อัตราส่วนของแป้งข้าวเหนียวกับแป้งข้าวเจ้าใช้ 2:1 ส่วนนะคะ เพราะถ้าใส่แป้งข้าวเจ้ามากเกินไปเวลานึ่งออกมาตัวแป้งจะแข็ง ผิวแป้งต๊อกก็จะไม่เนียน หรือถ้าไม่มีแป้งข้าวเจ้าใช้แป้งข้าวเหนียวอย่างเดียวก็ได้ แต่เวลาที่ใช้นึ่งจะทำพอแค่แป้งสุกครึ่งหนึ่งเท่านั้น ถ้าสุกเกินไปแป้งจะเหนียวเกินไป คลึงไม่ได้ ทิ้งอย่างเดียวค่ะ นึ่งจนแป้งพอใสจับออกมานวดคลึงแล้วตัดเป็นแท่งก็จะได้แป้งต๊อกหน้าตาแบบนี้ค่ะ ป.ล. ถ้ายังไม่ทำกินเลยใส่ถุงพลาสติกแช่ตู้เย็นค่ะ พอได้แป้งต๊อกแล้วจากนั้นมาเตรียมของทำต๊อกโบกีกันค่ะ ส่วนผสม ต๊อกโบกี ◇ […]

Read More